Cómo vender almuerzos por encargo y cobrar por adelantado

Si cocinas almuerzos para oficinas, vendes colaciones o tienes una cocinería, sabes que el gran problema es adivinar cuánto preparar. Si cocinas de más, pierdes comida; si cocinas de menos, pierdes ventas. La solución es vender por encargo y cobrar por adelantado: cocinas exactamente lo vendido.

Por qué cobrar por adelantado

• Sabes cuánto cocinar. Cada pedido pagado es un plato que vas a entregar.
• Menos pedidos que no se retiran. Quien ya pagó, viene a buscar su almuerzo.
• Menos desorden. Nada de anotar pedidos por WhatsApp ni revisar transferencias uno por uno.

Arma tu menú de la semana

Con el Menú Programado de PagaSolo guardas tus platos una vez (nombre y precio) y los publicas en los días que quieras. Puedes copiar una semana a la siguiente y repetir días. Tus clientes ven el menú por día y pueden encargar uno o varios días en un solo pago.

Cupos y hora de corte

Dos reglas que te dan control:

• Cupo por plato: cuántas porciones vas a vender de cada plato. Cuando se vende el último, aparece como agotado.
• Hora de corte: hasta cuándo se puede encargar, por ejemplo hasta las 10:00 del mismo día o el día anterior. Después de esa hora, ese día se cierra solo y ya sabes cuánto preparar.

Empieza con cupos conservadores y súbelos cuando veas cómo se comporta la demanda.

Cómo darlo a conocer

• Mensaje listo para WhatsApp: PagaSolo arma el mensaje con el menú del día o de la semana, precios, cupos y hora de corte, más el enlace. Solo lo envías a tus grupos y clientes.
• Vista previa atractiva: al pegar el enlace en un chat aparece el nombre de tu local, el menú del día y la hora de corte.
• Pantalla de inicio: tus clientes pueden guardar tu menú como un ícono en su celular y encargar en dos toques, desde el trabajo o en el metro.
• Pide de nuevo: el comprobante del cliente trae un botón para volver a tu menú.

El retiro sin filas

Cada pedido tiene un código QR de retiro. En la pantalla de retiros del día ves quién viene y qué lleva. Escaneas el QR del cliente con tu celular y queda marcado como entregado. Así evitas entregar dos veces el mismo pedido.